泉店ではいつも安定・安全な状態で料理を提供することはもちろん、以下の事を心がけてお客様にサービスを提供しています。

サラリーマンのお客様には、一日の仕事の疲れを癒すような、まだ行きつけの店があまりないお客様などには『オレの』『自分たちの』の行きつけの店と思ってもらえるような、そして、家族連れ（特に小さなお子さま連れ）のお客様には、お店に気を使わなくてすむような、お客様を優しく包み込むようなサービスを心がけています。 男性スタッフは、若者らしい、きびきびした、爽やかなサービスを、女性スタッフには優しい、素直なサービスをと、指導しています。

泉店の特徴は、自家製デザートとＢＧＭです。 自家製デザートは、パティシエ出身の店長が自ら腕を振るうプリン・ワラビもち・アイスクリーム。泉店の限定メニューでお客様には大変好評です。 こだわりのＢＧＭは、流行の曲だけではなく、例えば「ザ・ベストテン」、「トップテン」などを見て育った中堅のサラリーマンの方が聞いて懐かしいと思い、若いお客様には新鮮に感じる曲を選曲しています。